這幾天因為帶小孩回南部過暑假所以沒有便當文，那麼就陪著我一起回顧那些曾經出現在便當裡的美好吧！😍
這道料理很簡單不複雜，主要挑選自己信賴的魚商販賣的薄鹽鯖魚（當然用不是薄鹽的也可以喔！要調整調味料的份量就好），雖然薄鹽鯖魚乾煎就很好吃了，但是轉換一些調味更加風味❤️
給大家參考～～
🥢柚子和風醬燒鯖魚🐟
➡️食材：薄鹽鯖魚一條、蔥一根、米酒少許、低筋麵粉少許、糖少許
➡️調味：和風柚子醬油兩大匙、味醂兩大匙、水兩大匙
➡️作法：
1. 整尾薄鹽鯖魚去頭尾後（頭和尾可留著煮湯），切成稍大的塊狀，以米酒稍微醃漬十分鐘；青蔥一根切下蔥白後備用，蔥綠切絲後泡水備用。
2. 將少許低粉撒在鯖魚塊上後，熱鍋熱油煎香，在鍋內放入蔥白和少許二砂糖一同煎香。
3. 魚煎好後入「調味」，收汁收至自己想要的濃度（醬油容易燒焦記得要中小火）。
4. 呈盤後擺上蔥綠即可。
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